未到号顾客提前来取餐（）

A.请值班经理协助

B.请顾客准备好收银小票，指引顾客至点餐台开取

C.查看顾客的收银小票，协助到点餐台开取

D.礼貌告诉客人，发餐区不能开发票E

A.餐厅在点餐区需准备配件，及时拿给顾客

B.用手势及语言引导顾客至发餐区拿取

C.立即到发餐区为顾客拿取

D.立即与发餐员沟通给顾客拿取配件E

A.直接拿给顾客

B.通知配餐员拿给顾客

C.点餐员到配餐区拿给顾客

D.点餐员用手势及语言引导顾客至发餐区拿取E

A.加盖后放置旁边，等待顾客自己过来取餐

B.持续叫号

C.如顾客小程序点单，手机通知提醒取餐

D.无需加盖，等待顾客取餐

A.使用外带纸袋/盒，并封口

B.配餐不需要佩戴一次性手套

C.用红笔划出取餐号

D.避免顾客漏取和与顾客接触，放置在一个托盘上

A.顾客未起身离开，拿下篮筐在桌旁等待或者直接撤餐

B.撤餐时发出很大的声音，影响周边顾客用餐

C.下篮筐从顾客头顶绕过

D.撤餐时与顾客争抢通道

E.撤餐后未洗手直接给顾客撤空盘

F.顾客询问爱答不理，面对顾客冷脸相对

A.顾客提出的需求→餐区桌椅餐盘的清洁→清扫灯片的灰尘

B.顾客提出的需求→清扫灯片的灰尘→餐区桌椅餐盘的清洁

C.清扫灯片的灰尘→餐区桌椅餐盘的清洁→顾客提出的需求

D.餐区桌椅餐盘的清洁→顾客提出的需求→清扫灯片的灰尘

A.提醒并跟总配伙伴确认特殊需求及产品

B.发餐给顾客时，特殊餐点着重跟顾客说明

C.正常配餐就可以

A.用自己手机，或用顾客手机，给顾客自助点餐

B.替顾客抱孩子

C.拿顾客现金帮顾客点餐

A.配餐员根据KDS显示配餐，并在餐盘纸左下角写上此餐点单号

B.配餐完成将餐盘转移到发餐台

C.发餐员根据餐盘纸上的单号叫号

D.核对顾客提供的收银条与餐盘纸上的单号一致

E.核对顾客提供的收银条与餐盘上餐点一致（拿取饮料）发餐