无接触点/取餐的操作中“员工配餐”的操作描述正确的为（）

A.使用餐车（箱）盛装并标识

B.专车运往航空配餐生产企业

C.独立存放

D.单独清洗、消毒

A.配餐员根据KDS显示配餐，并在餐盘纸左下角写上此餐点单号

B.配餐完成将餐盘转移到发餐台

C.发餐员根据餐盘纸上的单号叫号

D.核对顾客提供的收银条与餐盘纸上的单号一致

E.核对顾客提供的收银条与餐盘上餐点一致（拿取饮料）发餐

A．切鲜果时必须佩戴一次性手套

B．戴一次性手套可以代替洗手

C．无论一次性手套上是否有污渍，使用过后都应该废弃

D．有破损的一次性手套不能凑合使用

E．即使佩戴了一次性手套，也要使用工具夹取物料

A.每套航空配餐的外包装上应标识仅供本次航班使用

B.每套特殊餐食外包装上应准确标明餐食的中文名称或国际通用的特殊餐代码

C.正驾驶员和副驾驶员餐食应采取措施明确区分

D.外包装上应标识生产厂家名称及厂址

A.显示屏出现故障

B.时间超出标准设定时间，提醒应尽快配餐

C.此笔餐点金额较大，需要其他人协助配餐

D.此笔餐点有改餐，配餐时需要特别注意E

A.直接拿给顾客

B.通知配餐员拿给顾客

C.点餐员到配餐区拿给顾客

D.点餐员用手势及语言引导顾客至发餐区拿取E

A.手套悬挂不可以接触围裙

B.凉档人员拌完果蔬大拌菜，又拌木耳，没有换手套

C.手部受伤结痂，接触即食食品时，应贴创可贴，并佩戴一次性手套

D.打米饭必须戴一次性手套

A.提醒并跟总配伙伴确认特殊需求及产品

B.发餐给顾客时，特殊餐点着重跟顾客说明

C.正常配餐就可以

A.3小时

B.3.5小时

C.4小时

D.4.5小时

A.A.餐车进入病区，病房工作人员接收后在配餐间分餐后，由传递窗送入，使用一次性餐具。使用后的餐具按新冠医疗废物处置。

B.B.餐车不进入病区。病房工作人员接收后在配餐间分餐后，用病区内餐车分送，由传递窗送入，使用一次性餐具。使用后的餐具按新冠医疗废物处置。

C.C.餐车不进入病区。病房工作人员接收后在配餐间分餐后，用病区内餐车进入病房分送，使用一次性餐具。使用后的餐具按新冠医疗废物处置。

D.D.餐车进入病区。病房工作人员接收后在配餐间分餐后，用病区内餐车分送，由传递窗送入，餐具用后严格消毒。