A.加盖后放置旁边,等待顾客自己过来取餐
B.持续叫号
C.如顾客小程序点单,手机通知提醒取餐
D.无需加盖,等待顾客取餐
第1题
A.顾客未起身离开,拿下篮筐在桌旁等待或者直接撤餐
B.撤餐时发出很大的声音,影响周边顾客用餐
C.下篮筐从顾客头顶绕过
D.撤餐时与顾客争抢通道
E.撤餐后未洗手直接给顾客撤空盘
F.顾客询问爱答不理,面对顾客冷脸相对
第3题
A.配餐员根据KDS显示配餐,并在餐盘纸左下角写上此餐点单号
B.配餐完成将餐盘转移到发餐台
C.发餐员根据餐盘纸上的单号叫号
D.核对顾客提供的收银条与餐盘纸上的单号一致
E.核对顾客提供的收银条与餐盘上餐点一致(拿取饮料)发餐
第4题
A.请值班经理协助
B.请顾客准备好收银小票,指引顾客至点餐台开取
C.查看顾客的收银小票,协助到点餐台开取
D.礼貌告诉客人,发餐区不能开发票E
第5题
A.使用外带纸袋/盒,并封口
B.配餐不需要佩戴一次性手套
C.用红笔划出取餐号
D.避免顾客漏取和与顾客接触,放置在一个托盘上
第7题
A.餐厅在点餐区需准备配件,及时拿给顾客
B.用手势及语言引导顾客至发餐区拿取
C.立即到发餐区为顾客拿取
D.立即与发餐员沟通给顾客拿取配件E
第9题
A.1523467
B.1342567
C.1234567
D.1352476E
第11题
A.告知送餐员在门口继续等待
B.跟客人沟通协调,优先送距离近的或者时间近的,对另外一个客人进行授权
C.给送餐员打电话先送近的
D.以上均正确
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