日常生活中减盐的妙招是（）

A.烹调时尽可能使用定量盐勺

B.尽量多用味精、酱油调味

C.减少咸菜、火腿、各类腌制品

D.可以选择低钠盐

A.少放盐，正确使用定量盐勺

B.少吃咸菜及高盐包装食品

C.逐渐减少钠盐的摄入量

D.减少钾的摄入量

E.关注调味品，使用低钠调味品

A.为了加热、造型、消化和文明饮食的需要可将原料加工成整齐统一的条、丝、丁、片等形状，通过混合刀法，还可以加工麦穗、荔枝等花刀，已达到美化菜肴的目的

B.味是菜肴的灵魂。中餐中常用葱、姜、蒜、醋、料酒、糖、盐以及各种香料都具有去异增味的作用

C.精于用火，技法单一。在世界上首屈一指，主要源于对热的调节运用以及复杂的调味

D.菜品繁多，讲究盛器。食与器的完美完美结合，充分体现了我国独特的饮食文化特色

A.使用含钾的烹调用盐

B.尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量的盐勺

C.少食或不食咸菜、火腿、香肠等加工食品

D.少喝或不喝菜汤、面汤

E.减少味精、酱油等调味品的用量

A.使用带刻度的油壶或者油勺，做到量化用油;在烹调时看一看，想一想，再放

B.蔬菜可以采用白灼、蒸、凉拌的方法，减少“炒”的频率

C.动物性食物可以用蒸、炖、煮和烤的方法代替油炸、油煎

D.用适量柠檬、辣椒等调味品，让菜色口感更丰富

A.姜炒

B.蜜炙

C.醋炒

D.酒炒

E.盐炒

A.餐前30min

B.餐中

C.餐后

D.空腹

E.上腹痛前、腹痛时临时使用

A.酒

B.醋

C.盐

D.碱水

A.原料精加工

B.烹调成熟

C.菜肴配份

D.备餐