A.烹调时尽可能使用定量盐勺
B.尽量多用味精、酱油调味
C.减少咸菜、火腿、各类腌制品
D.可以选择低钠盐
第1题
A.学习量化,逐渐减少用量。使用勺、限盐罐,每餐按量放入菜肴。
B.烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味,替代一部分盐和酱油。
C.购买加工食品时,仔细看食品标签,拒绝高盐食品
D.味精、鸡精也是高盐食品,做饭时千万不要忽略这些“看不见”的盐
第2题
A.使用含钾的烹调用盐
B.尽可能减少烹调用盐,建议使用可定量的盐勺
C.少食或不食咸菜、火腿、香肠等加工食品
D.少喝或不喝菜汤、面汤
E.减少味精、酱油等调味品的用量
第8题
A.语句要准确、通俗易懂
B.语句尽可能使用专业术语
C.有关的项目一项不能少,无关的项目一项也不列
D.尽量使用客观和定量的指标
E.项目排列先易后难,先一般后敏感
第9题
A.湿态发酵性腌制品、非发酵性的糖醋渍品含水量基本没有改变
B.半干态发酵性腌制品其含水量有较明显的减少
C.非发酵性腌制品如咸菜类、腌菜类的含水量变化介于前两种情况之间
D.非发酵性腌制品的含水量没有改变
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