A.墩布
B.刮水器
C.簸箕
D.扫帚
第7题
A.门店未上报、擅自更改核定的面积、设施与布局或使用功能影响食品安全的情况
B.发生老鼠客诉没有上报食品安全对接人或集团食品安全管理中心
C.使用一次性餐碗在油水分离器上扒拉垃圾
D.餐具清洗池清洗刮水器(刮食品操作台的刮水器)
第9题
A.凉档必须配备清洗池、消毒池、冲洗池三联水池
B.凉档清洗池可以解冻凉档的椒麻鸡
C.消毒池在消毒前必须保持干净
D.如果凉档没有配备冲洗池,消毒后的果蔬,可在清洗池用过滤水悬空冲洗
第10题
A.点击[针/搅拌杆/清洗池维护]指令
B.手动移开样本针、试剂针、搅拌杆摇臂,使其离开清洗池
C.用蘸有CD80的干净棉签清洁清洗池的内部和四周
D.点击[继续],系统执行针、杆外壁清洗动作
E.观察清洗池的出水情况是否正常
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