解冻原料，可以在__水池内进行操作（）

A.清洁工具与用池

B.档口清洗池

C.洗碗间清洗池

D.消毒池

A.清洁工具专用池

B.解冻池

C.清洗池

D.洗手池

A.洗碗间清洗池

B.清洁工具专用池

C.洗手池

D.档口清洗池内

A.解冻池

B.原料对应档口的清洗池

C.洗碗间清洗池

D.洗手池

A.蓝色抹布可以在拌菜内淘洗

B.蓝色抹布可以在洗工器具的清洗池内清洗

C.蔬菜类原料不可以在肉类清洗池内清洗

D.需要流水解冻的肉类原料可以在蔬菜清洗池内解冻

可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。()

A.消毒池

B.解冻池

C.对应食品类别的水池

D.清洗池内

A.消毒池

B.解冻池

C.对应食品类别的水池

D.档口清洗池内

A.在清洗池紧张的情况下员工可以在洗碗间的餐具清洗池内清洗原料

B.员工在肉类清洗池内浸泡木耳，厨师长认为是可以的

C.服务部保洁阿姨将拖地水倒入清洁工具清洗池（污水池）是可以的

D.员工在肉类清洗池内清洗蔬菜原料，厨师长知道硬件设施确实不够用，心想：就这样吧，一直都这样做，没什么关系