关于水池和消毒，错误的是（）

A.凉档克勺在消毒池消毒后，可以在不接触水池的情况下，在清洗池（过滤水）做冲洗

B.凉档马斗可以过洗碗机清洗消毒

C.门店餐中使用的盛装酱油的挤壶，每周清洗一次

D.餐中放在小料盒内的小勺，每餐清洗

A.蔬菜清洗池与洗手池分开

B.拖把清洗池与餐饮具消毒池分开

C.荤菜清洗池与水产品清洗池可不分开

D.洗手池与洗菜池分开

A.明档B．○

B.未消毒的餐具C．○

C.清洗池D．○

D.烹饪台

A.凉档白大褂

B.凉档消毒毛巾桶

C.凉档厨师帽

D.温度计

A.无要求

B. 荤素

C. 新旧

D. 生熟

A.葱蒜无需消毒

B.凉档内可以不设置消毒池，可以在消毒筐内消毒

C.在果蔬消毒过程中旁边不能有即食食品

D.消毒液浓度在100ppm，配比方法无需张贴

A.A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池

B.B.餐具消毒需20分钟

C.C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒

D.D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

A.专用消毒柜

B. 保洁柜

C. 消毒池

D. 清洗池

A.柠檬

B.紫甘蓝

C.黄瓜

D.茄子

A.毛刷

B. 压力水枪

C. 压力气枪

D. 手工清洗池

E. 压力蒸汽灭菌器

A.机械清洗消毒设备

B.污物回收器具

C.牙科手机专用自动注油养护机

D.超声波清洗器

E.手工清洗池