A.食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米
B.应当与加工食品的品种和数量相适应
C.凉菜专间面积不小于10平方米
D.清洗消毒区间面积不小于食品处理面积的20%
第1题
A.食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米
B.应当与加工食品的品种和数量相适应
C.凉菜专间面积不小于10平方米
D.清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的20%
第7题
A.中央厨房纳入餐饮服务许可管理的范围
B.作为第六类餐饮服务许可类别审查
C.开设中央厨房应当取得《餐饮服务许可证》
D.其许可程序和申请材料按照《餐饮服务许可管理办法》有关规定执行
第10题
A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票,进货查验和台账记录制度
B.食品安全突发事件应急处置方案
C.食品药品监督管理部门规定的其他制度
D.以上都是
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