中央厨房的管理应当（）

中央厨房可以聘请兼职食品安全管理人员。()

A．学校食堂

B．中央厨房

C．特大型餐馆

D．集体用餐配送单位

A．一体化采集

B．多元发布

C．信息化管理

D．集约资源

中央厨房可以进行冷食类食品制售、生食类食品制售。()

A．食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度

B．食品安全突发事件应急处置方案

C．食品药品监督管理部门规定的其他制度

D．以上都是

A．中央厨房餐饮服务许可申请的受理机关为所在地级以上市餐饮服务监管部门

B．中央厨房餐饮服务许可受理机关和审批机关为各级食品药品监管部门

C．由餐饮连锁企业向食品药品监督管理部门提出中央厨房餐饮服务许可申请

D．以上都不是