客房服务员试卷及答案
客房服务员是什么？是在饭店、宾馆、旅游客船等场所清洁和整理客房,并提供宾客迎送、住宿等服务的人员。本职业共设三个等级，分别为：初级、中级、高级。
[主观题]
客房员工的职业道德规范是什么？
[主观题]
饭店在处理客人投诉时，如何设法使客人降温？
[主观题]
客房服务质量的基本要求是什么？
[主观题]
客房服务员清扫客房有哪些规定？
[单选题]
饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹，要化淡妆，这是饭店对服务员的（)。
A .仪表要求B .仪态要求C .仪容要求D .服饰要求
[单选题]
为防止鞋油尘土弄脏地面，擦鞋时应（)。
A .在地面上铺布B .将鞋先洗干净C .拿到桌上擦D .拿到工作间擦
[单选题]
晚间整理客房时，睡衣一般应放在（)。
A .沙发上B .床头柜上C .床上D .衣柜里
[单选题]
泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式，沏茶应用（)开水。
A .100℃B .60℃C .80℃D .70℃
[单选题]
晚间整理卫生间时，应将浴帘下摆置于浴缸内，是为了（)。
A .有效的保温B .防止水溅出C .洗净浴帘D .雅观
[单选题]
对于患有乙型肝炎的客人用过的杯具，应该及时（)。
A .更换B .消毁C .采取合理的消毒措施D .让客人带走
[单选题]
下列不属于客房计划卫生内容的是（)。
A .冰箱除霜B .清洗浴帘C .地面喷药D .擦抹窗台
[单选题]
对卫生间浴缸、脸盆、瓷器的清洁，一般不使用粉状清洁剂。其原因是粉状清洁剂（)。
A .效果不好B .损伤釉质C .不方便使用D .对人体有伤害
[主观题]
Inside Room指的是：客房内有许多盆景及陈设。（)
[主观题]
客房的灯具包括：walllamp、floorlamp、lamp-shade等。（)
[单选题]
楼层服务员领用服务用品，应填写《客房用品申报表》，经（)审批后，到楼层小库房领取。
A .客房部经理B .台班服务员C .台班领班D .客房中心主管
[单选题]
客房内的杯具物品每天应用蒸气消毒柜消毒，消毒时间应为（)。
A .5分钟以上B .10分钟以上C .20分钟D .30分钟
[单选题]
重要客人离店时，服务员应列队欢送，并且要行（)。
A .鞠躬礼B .握手礼C .鼓掌礼D .注目礼
[单选题]
蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱内，以（)达到消毒目的的方法。
A .药剂杀菌B .冲洗去菌C .化学杀菌D .高温杀菌
[主观题]
客人生病卧床，服务员应主动关心，请医生时要征询客人意见（)。
A.May I help you？
B.Plese take a good rest
C.Would you like to see adoctor？
D.Do you want adoctor？
[单选题]
下列电话用语正确的是（)。
A .喂，您好B .您好，找谁C .您好，哪位D .您好!××服务台
[单选题]
客人投诉内容有明显的挑剔行为或偏执倾向时，服务员应该（)。
A .适当给予反驳B .耐心、冷静倾听C .及时解释D .指出其过失
[单选题]
在收取清点客衣时，若发现衣物件数与洗衣单不符，服务员应（)。
A .在洗衣单上注明B .立即向客人说明C .按客人所填为准D .交给洗衣房清点
[单选题]
我国饭店星级评定标准的主要内容包括（)等几方面。
A .设备与管理水平B .服务项目和服务质量C .设施设备、服务水平与管理水平D .服务与管理水平
[单选题]
客房服务员在接收客人代修物品、填写登记表时，应特别注意（)。
A .物品的损坏程度B .服务态度C .语言表达D .仪容仪表
[主观题]
事业部制是目前我国饭店普遍采用的组织结构形式。（)
[单选题]
客房部员工在接到火灾疏散信号时，应迅速疏导宾客（)离开。
A .乘电梯B .从安全通道C .从工作窗口D .从阳台
[单选题]
我国饭店组织机构设置遵循的原则是（)。
A .精简、高效、实用B .精简、高效、规范C .精简、高效、合理D .合理、规范、效率
[单选题]
下列物品中，不属于客房租借物品的是（)。
A .婴儿床B .电吹风C .接线板D .晚礼服
[单选题]
由于服务员整理房间时间太长而引起客人投诉，属于（)的投诉。
A .服务态度方面B .对客关系方面C .服务技能方面D .专业知识方面
[单选题]
对于连续几天空房的房间，浴室内的恭桶要放水冲洗其目的是（)。
A .检查水质B .冲洗灰尘C .检查冲水速度D .掩盖异味
[单选题]
当客人投诉纯属无理取闹时，服务员应（)。
A .立即请保安解决B .不予理睬C .耐心倾听，做好记录D .及时辨解，进行反驳
[单选题]
常用于卫生洁具消毒的消毒剂是（)。
A .苏打水B .“八四”消毒液C .氯亚明D .高锰酸钾
[单选题]
卫生间恭桶漏水，不仅会影响客人休息，还会影响（)。
A .水龙头的使用B .卫生消毒效果C .地漏使用D .卫生洁具的保洁
[单选题]
客房壁橱内通常备有（)等物品。
A .衣架、棉被、鞋篮B .冰箱、衣架、拖鞋C .花篮、拖鞋、衣架D .棉被、衣架、雨伞
[单选题]
客人退房后服务员查房时，发现房内固定用品短缺，应（)。
A .立即报告总台B .礼貌询问客人，收回物品时致谢C .直接询问客人追回物品D .请客人打开箱包检查
[单选题]
三星级饭店客房床上布件要求（)。
A .一天一换B .二天一换C .三天一换D .一客一换
[主观题]
基督教教堂的主要建筑形式为罗马式和巴洛克式。（)
[主观题]
《婴幼儿照看登记单》是一份宾馆接受婴幼儿托管的合同，它需要有婴幼儿家长的签字方能生效。（)
[单选题]
花茶以清淡的花香味引得众多宾客的青睐，花茶译为（)。
A .flowerteaB .scentedteaC .teaD .greentea
[单选题]
粤菜的主要名菜有：三丝蛇羹、龙虎会、蚝油牛肉、（)等等。
A .棒棒鸡B .烤乳猪C .大煮干丝D .拔丝苹果
[单选题]
客房服务员清扫房间时应（)进房。
A .按进房程序B .直接开门C .报完身份后D .敲一次门后
[单选题]
夜晚服务员遇见进房休息的客人时,应问候客人（)。
A .晚上好B .明天见C .晚安D .您好
[单选题]
使用“1211”灭火器时，应注意（)操作。
A .平放B .垂直C .颠倒D .摇晃
[主观题]
客房服务员应经常对客房的自动喷淋系统进行检测测，以保证其运转质量。（)
