客房服务员中级理论模拟试题
客房服务员分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷考试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
[单选题]
下列说法正确的是（）。
A .前厅收银处、财务部等重地应安装主动红外线报警器装置B .客房区域应安装红外线报警装置C .会议室应安装红外线报警装置D .公共场所应装红外线报警装置
[单选题]
前厅收银处、财务部、贵重物品保险柜、商场和仓库都应配置安装（），一旦发生事件，报警信号会立即在监控中心显示。
A .手动报警器B .手压报警器C .烟感器D .主动红外线报警器
[单选题]
控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、（）、保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫，喷洒杀虫剂。
A .经常紫外线消毒B .及时处理废弃的食物和包装物C .喷洒空气清新剂D .储存物中放入驱虫药盒
[单选题]
控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、（），保持环境卫生、尤其是厨房，要对食品妥善存放，请专业人员指导，投放鼠药。
A .养猫、狗B .投放老鼠夹C .投放专门粘老鼠的胶D .清除所有能提供其做巢的废料和环境
[单选题]
布件洗涤和熨烫是一项技术较强的工作，要求操作者（）。
A .具有熟练的买卖衣服能力B .具有关于布草织物的所有常识C .掌握生产洗涤化学品的性能和特点D .掌握洗衣房设施设备的机械原理
[单选题]
若要设计出最佳洗涤程序，必须考虑被洗布件的（）。
A .布件质地B .布件的颜色及染色牢度C .污垢类型及程度D .布件洗涤工作要求
[单选题]
水洗过程中，布件上最难去除的污垢是（）。
A .碱溶性污垢B .溶剂型污垢C .酸溶性污垢D .水溶性污垢
[单选题]
楼层库房盘点的内容是（），清点工作间，清点工作车，填写盘店草算表，核对楼层明细帐与每月消耗定额。
A .清点小库房B .清点服务台C .查找楼层值班室D .查看房间与其他可能存放物品的地方
[单选题]
会客服务的准备工作要在来访前约（）做好所有准备。
A .2个小时B .1个小时C .半个小时D .10分钟
[单选题]
“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天（）退房，但现在还没有退。
A .下午6：00以前B .上午08：00以前C .中午12：00以前D .凌晨0：00以前
[单选题]
霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、（）、墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来。
A .墙纸变黄B .木护墙板裂缝C .墙面涂料剥落或褪色D .墙纸出现灰黑色
[单选题]
如果会见的时间较长，中途应为宾主双方上小香巾一般每隔（）左右续一次小香巾和水。
A .10分钟B .20分钟C .30分钟D .40分钟
[单选题]
下列不属于物品摆放要求的是（）。
A .矿泉水放在左上方B .文件夹放于座位的正前方C .杯把与桌面成45度角D .咖啡碟边与文件夹底部成一条线
[单选题]
消费者有权（）侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为，有权对保护消费者权益工作（）。
A .检举、批评；进行监督B .检举、控告；提出批评、建议C .调查取证；进行参与D .宣传、揭露；提起诉讼
[单选题]
饭店要创造（）、人尽其才的价值观和良好的文化氛围。
A .塑造人、任用人、尊重人B .理解人、尊重人、培育人C .提拔人、激励人、督导人D .培育人、管理人、使用人
[单选题]
（）SKIP的含义是有账没人。
A .干净预抵房B .待查房C .脏房预抵房D .矛盾房
[单选题]
下列属于观察住店客人病情的方法是（）。
A .询问B .营养状况C .视觉D .疼痛
[单选题]
墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙，一般应置于（）墙上。
A .床左侧B .床右侧C .沙发对面D .床尾一侧
[单选题]
墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙，（）位置属于主墙。
A .床一侧B .室内最醒目C .沙发上方D .写字台上方
[单选题]
英国人讲究饮食，注重（）。
A .营养B .热量C .色、香、味、形D .清淡
[单选题]
TR-103地毯除渍迹，可以清除地毯上的水溶性污渍，如茶渍，咖啡渍，（）等。
A .墨水B .蔬菜汁渍C .果汁渍D .血渍
[单选题]
我国旅游饭店行街标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于（）平方米。
A .18B .16C .14D .121
[单选题]
清洁，（）是现代文明的标志。
A .卫生B .安全C .舒适D .方便
[单选题]
做为墙饰的要求，墙饰的档次和数量要与（）相一致。
A .客房的等级和墙面的大小B .客房的家具风格C .本地区风俗习惯及宗教信仰D .客房的间数规模
[单选题]
法国人喜欢花，探亲访友时最好带上一束（）。
A .百合花B .浅色鲜花C .玫瑰花D .康乃馨花
[单选题]
客房摆件的布置特点是（）。
A .有规律不呆板B .有呼有应，有虚有实C .大兼小，高兼低，明暗相互衬托，相映成趣，轻重均匀D .灵活不零乱，不能相互干扰或重叠而破坏整体感
[单选题]
（）客房服务中心的工作具有挑战性。
A .小型饭店B .中型饭店C .大型饭店D .微型饭店
[单选题]
英国人对饮食比较讲究，注重（）。
A .油少而清淡B .量少而质精C .菜的鲜嫩D .色、味、香、形
[单选题]
（）不是中央空调的性能特点。
A .调节方便、舒适度极佳B .可以调节温度、可以调节湿度C .保证室内干湿平衡，维护室内的空气环境D .省电又经济，安装起来方便
[单选题]
TR-103地毯除渍迹，可以清除地毯上的水溶性污渍，如茶渍，（），果汁渍等。
A .蔬菜汁渍B .咖啡渍C .墨水D .血渍
[单选题]
窗帘实际作用是调和光线、（）、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。
A .保护视力B .御寒遮阳C .防止干扰D .预防隐私
[单选题]
（）的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
A .法定休假日安排劳动者工作B .8小时工作制之外安排劳动者工作C .休息日安排劳动者工作D .休息日安排劳动者工作又不能安排补休
[单选题]
劳动法是指（）的总称，包括《中华人民共和国劳动法》及其他相关法律、法规。
A .调整生产关系与生产力的法律规范B .调整劳动关系以及其他社会关系的法律规范C .调整人事劳资关系的法律规范D .调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的法律规范
[单选题]
劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以解除劳动合同，但是应当提前（）以书面形式通知劳动者本人。
A .20日B .10日C .60日D .30日
[单选题]
住宿登记材料应按规定妥善保管，满（）后，交当地公安机关统一处理。接待境外旅客住宿，应填写临时住宿登记表，并在（）内报送主管公安机关。
A .3月；12小时B .6月；24小时C .1年；24小时D .3年；24小时
[单选题]
重大事故是指一次事故造成旅游者死亡或旅游者（），或经济损失在（）者。
A .重伤或死亡；10万元至100万元（含10万元）B .重伤致残；1万元至10万元（含1万元）C .重伤或死亡；10万元至50万元（含10万元）D .重伤致残；10万元至100万元（含10万元）
[单选题]
楼层服务员对电子门锁要做到（）。
A .掌握电子门锁的知识B .了解电子门锁的知识C .丰富电子门锁的知识D .研究电子门锁的知识
[单选题]
客房盥洗空间功能主要设备是（）。
A .浴缸、脸盆、恭桶B .浴帘与浴衣C .云台与毛巾D .梳妆镜与吹风机
[单选题]
客房中必不可少的家具之一是（）。
A .床B .床头柜C .浴缸D .便器
[单选题]
耐热性差，不耐酸，织成地毯后会后蜡状手感发涩，不抗静电指的是以下哪种地毯（）。
A .羊毛地毯B .聚酯纤维地毯C .聚酰胺纤维地毯D .聚丙烯纤维地毯
[单选题]
按国际惯例，客人遗留物品保存期为（），特别贵重的物品可延长（）。
A .两年/一年B .两年/半年C .一年/一年D .一年/半年
[单选题]
开办旅馆，其房屋建筑、消防设备、（）等，必须符合《中华人民共和国消防条例》等有关规定，并且要具备必要的（），经有关部门验收合格。
A .出入口和楼梯；防火安全措施B .重点部位；防雷安全措施C .出入口和通道；防盗安全设施D .周边环境；防抢劫安全措施
[单选题]
下列不属于观察住店客人病情内容的是（）。
A .疼痛B .体位姿势C .举止D .情绪
[单选题]
DDD是（）电话。
A .市话B .国内C .国际D .店内
[单选题]
（）不属于饭店重要部位配置的安全报警装置内容。
A .微波报警器B .被动红外线报警器C .主动红外线报警器D .手动报警器
[单选题]
控制蠹虫的方法是保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及软木制品等干净无异味、储存物品时，将其密封于聚乙烯口袋中、储存物中放樟脑丸、防蛀药物，（）。
A .经常紫外线消毒B .室内通风、干燥C .喷洒空气清新剂D .经常清洗地毯并定期在地毯边缘和家具底下喷洒灭虫药剂。
[单选题]
客房睡眠空间功能有（）。
A .床和床头柜B .卧具和杂志C .床头柜上各种开关按钮D .沙发与茶几
[单选题]
控制甲虫的方法是（）、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方，定期使用有杀虫、防虫作用的抛光蜡剂。
A .保持木制品表面清洁，对其进行油漆、打蜡或上塑B .保证室内通风、干燥C .喷洒空气清新剂D .经常用紫外线消毒
[单选题]
湿洗机洗涤布件或衣物的装载量为洗衣机设计容量的（），不得超负荷。
A .65%B .75%C .85%D .95%
[单选题]
下列哪一种不属于饭店虫害的类别（）。
A .昆虫类B .菌类C .鸟类D .齿类
[单选题]
下列属于多功能清洁剂的PH值，正确的是（）。
A .5B .6C .8D .9
[单选题]
服务人员被客人叫进客房时，房门应该怎么办？（）
A .应该随手关门B .让房门半掩C .让房门完全打开D .听从客人的指示
[单选题]
主要适用于旧古木家具表面的抛光剂是（）。
A .膏状家具抛光剂B .乳状家具抛光剂C .液状家具抛光剂D .气化家具抛光剂
[单选题]
下列不属于开门打扫意义的有（）。
A .有利于服务人员工作B .有利于通风换气C .防止意外事故的发生D .表示该客房正在清扫
[单选题]
控制蠹虫的方法是保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及软木制品等干净无异味、储存物品时，将其密封于聚乙烯口袋中、（）、经常清洗地毯并定期在地毯边缘和家具地下喷洒灭虫药剂。
A .室内通风B .喷洒空气清新剂C .储存物中放樟脑丸、防蛀药物D .烟熏
[单选题]
摄影机放置方法是画面的倾斜于投影角度可通过旋转“可调节支脚”进行调整，投影角度可调节至（）度。
A .15.6B .14.6C .13.6D .12.6
[单选题]
旅游饭店的特点是（）。
A .设施设备齐全B .装潢豪华、设备设施先进C .各种房间、餐厅和相配套的康乐、邮购设施D .有标准间、套房和总统套房
[单选题]
矛盾房（）的含义是有账没人。
A .ASSIGNEDB .SLEEPC .SKIPD .IS
[单选题]
（）要求会使用传真机是因为客人不会使用。
A .前台服务员B .财务人员C .楼层服务员D .采供人员
[单选题]
楼层服务员要求会使用（）是因为客人不会使用。
A .传真机B .复印机C .打字机D .交换机
[单选题]
（）是VIP接待房内配备的A等策略。
A .做夜床时赠送一支鲜花或一块巧克力B .赠送饭店纪念品C .房内客用品一律是豪华包装、布草特供D .每天拜访一篮水果及刀叉
[单选题]
订立和变更劳动合同，应遵循（）的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。
A .依法办事、求真务实B .实事求是、顾全大局C .真诚友好、互谅互让D .平等自愿、协商一致
[单选题]
“Excuse me.Could you post these letters for me？”的中文译法是（）。
A .劳驾，帮我邮寄这些信件好吗？B .劳驾，帮我买一些东西好吗？C .劳驾，帮我这些信件好吗？D .劳驾，帮我这些东西扔掉好吗？
[单选题]
消防过滤式自救呼吸器，防毒时间大于等于（），具有防毒、防火、放热辐射，防烟多种保护，密封性好。
A .20分钟B .30分钟C .40分钟D .1小时
[单选题]
前厅收银处、财务部、贵重物品保险柜，商场和仓库都应配置安装（），一旦发生是将，报警信号会立即在监控中心显示。
A .烟感器B .热感器C .主动红外线报警器D .花洒自动喷水系统
[单选题]
磁卡门锁的性能有（）。
A .开启房门和结账B .提示客人关门、取电卡和开启房门C .视频点播、开光房门与看计费电视D .开启房门与取电，记录进房次数、时间与提示关门
[单选题]
（）常用的报表之一是开床报表。
A .客房部B .前厅部C .财务部D .销售部
[单选题]
下列说法正确的是（）。
A .俄罗斯人认为红色是吉祥和美丽的象征B .俄罗斯人认为白色是吉祥和美丽的象征C .俄罗斯人认为黄色是吉祥和美丽的象征D .俄罗斯人认为绿色是吉祥和美丽的象征
[单选题]
在饭店中，根据职权范围的不同，消防安全责任人既包括饭店总经理，也包括（）。
A .分管安全工作的副总经理B .安全保卫部经理C .每一名员工D .安全保卫部员工
[单选题]
饭店可租房间等于饭店房间减去（）。
A .微修房间B .维修房间C .当晚可用D .当晚入住
[单选题]
旅游饭店必须接受（）对旅游安全管理工作的行业管理和监督检查。
A .当地公安部门B .当地旅游行政管理部门C .当地旅游饭店协会D .国家旅游局
[单选题]
控制蟑螂的方法是保持环境清洁，食物收藏好，死角定期打扫，向有蟑螂出没的地方（管道、水池）喷洒专门杀虫剂，（）。
A .通风、喷洒空气清新剂B .随见随灭C .请专家指导布放药物、诱饵D .布放粘蟑螂的胶
[单选题]
下列不属于客房内安装的报警器是（）。
A .微波报警器B .烟感器C .热感器D .花洒自动喷水系统
[单选题]
（）客人的心理具有要求价格合理、一视同仁的特点。
A .蜜月旅游型B .华侨旅游型C .团体旅游型D .公务旅游型
[单选题]
（）是专门为洗涤餐巾和台布而设置的。
A .化油剂B .氧漂剂C .上浆粉D .酸粉
[单选题]
所有星级放点都设有不同数量、不同形式，（）的会议室。
A .不同装饰风格B .不同大小面积C .不同功能D .不同档次
[单选题]
打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠（），每推（），喷蜡一次。
A .3厘米，50厘米B .7厘米，80厘米C .10厘米，100厘米D .15厘米，150厘米
[单选题]
公寓饭店的特点是（）。
A .地理位置市中心B .服务设施、设备齐全C .物业管理到位D .配套的日常生活和业务活动的设备设施
[单选题]
观察住店生病客人的内容为举止、语言、营养状况、（）体位姿势等。
A .眼睛B .精神状况C .饮食D .行为
[单选题]
一方当事人在法定期限内（）仲裁裁决的，另一方当事人可以申请人民法院强制执行。
A .不起诉又不履行B .不服C .不起诉D .不履行
[单选题]
单机的UPS一般可维持（）20分钟左右。
A .供水B .供气C .供暖D .供电
[单选题]
白蚁喜欢在阴暗潮湿和不通风的地方生活，对（）、动植物织品、皮革制品、纸制品、化纤塑料制品都有严重的危害。
A .竹木制品B .食品C .库房D .厨房
[单选题]
产生病虫害的诱因，有些是外界因素给饭店造成的，比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修，（）、装修房间，人员流动，野猫野狗的流窜等。
A .每天进出各种车辆和物资B .外国客人携带的物品C .长期不消毒、打药D .室内通风、光照等
[单选题]
饭店重要部位配置（），一旦发生盗窃、爆炸、抢劫，报警信号会立即在保卫部的监控中心显示。
A .烟感器B .热感器C .花洒自动喷水系统D .微波报警器
[单选题]
双人间的英文是（）。
A .single roomB .double roomC .twin roomD .standard suite
[单选题]
控制蚊子的方法是（），安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安装灭蚊灯，诱杀成蚊。
A .保持室内外环境卫生清洁，消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭水河B .随见随灭C .喷洒空气清新剂D .纱窗纱门刷药
[单选题]
美国人喜欢白色，认为白色是（）；偏爱黄色，认为是（）。
A .光明的象征；友好的象征B .纯洁的象征；和谐的象征C .阳光的象征；迹象如意的象征D .爱情的象征；好运气的象征
[单选题]
磁卡门锁的性能有（）。
A .开启房门、提示关门、取电和记录进房时间、次数B .开启房门与取电C .消费记帐和开启房门D .点播CDOO系统
[单选题]
控制洗地毯机的走向，应由左至右，保持（）的速度为宜，上下行距互叠（）厘米。
A .35米/分，15厘米B .25米/分，10厘米C .30米/分，15厘米D .40米/分，10厘米
[单选题]
旅馆工作人员发现违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯，应当（），不得知情不报或隐瞒包庇。
A .立即向组长汇报B .立即向部门经理汇报C .立即向当地公安机关报告D .立即向安保部报告
[单选题]
客房电话在空房状态时，可以拨打（）。
A .移动手机B .市话C .饭店内电话D .城市寻呼
