（）含有较高的维生素C.维生素B,和胡萝卜素及矿物质

A.碳水化合物

B.纤维素

C.胡萝卜素和维生素

D.无机盐

A.叶绿素

B.黏多糖

C.β胡萝卜素

D.维生素C

A.1:0

B.1:2

C.2:1

D.1:1

A.维生素B₁

B.维生素B₂

C.维生素B₁₂

D.维生素K

E.维生素A

A.草酸

B.维生素C

C.β-胡萝卜素

D.蛋白质

A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补

B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源

C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素

D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2

A.高蛋白

B.高脂肪及糖类

C.高蛋白及水果

D.蔬菜与维生素B族

A.花青素

B.类胡萝卜素

C.叶绿素

D.胡萝卜素

A.一般

B.很大

C.不大

D.无损失

A.食用新鲜、应季的水果

B.菠菜、油菜、芹菜叶属于深色蔬菜

C.果汁可以代替鲜果

D.食用的深色蔬菜应占蔬菜总量的1/2

E.蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维