生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。

跟踪调查。认证机构实施跟踪调查（ ）。

A、 不收取任何费用

C、 收取所有费用

B、 收取部分费用

D、 以上都不正确

食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（ ）。

A、 采取措施使该食品停止生产经营

B、 通过各种途径告知消费者停止食用

C、 当场销毁相关食品

D、 研究改进生产工艺方法

食品贮存过程中必须要建立的卫生管理制度有

A、 食品入库验收制度

C、 定期检查库存食品制度

B、 购销台帐制度

D、 不合格食品处置制度

从事餐饮的从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A、 对

B、 错

单位或者个人，应当向（ ）提交相关产品的安全性评估材料。

A、 国务院卫生行政部门

C、 食品药品监督管理部门

B、 工商行政管理部门

D、 质量监督管理部门

食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（ ）

A、 穿戴清洁的工作服、工作帽

C、 不涂指甲油和佩戴戒指

B、 有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

D、 保持手的清洁卫生

食品安全国家标准由（ ）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。

A、 国务院食品安全委员会

B、 国务院卫生行政部门

C、 国家质检总局

D、 国务院标准化行政部门

品的过程。

A、 对

B、 错

采用以下哪些办法加工海产品，可以预防食物中毒？（ ）

A、 制作生冷拼盘时放辣椒

C、 生食

B、 制作生冷拼盘时适量加醋

D、 充分煮熟

发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ ）报告。

A、 县级质量监督部门

C、 县级卫生行政部门

B、 县级工商行政管理部门

D、 县级食品药品监督管理部门