A.制作生冷拼盘时放辣椒
B. 生食
C. 制作生冷拼盘时适量加醋
D. 充分煮熟
第3题
以下措施可以用来预防副溶血弧菌食物中毒()。
A.海产品要高温煮熟
B.加工和储存食物时要生熟分开
C.以上都对
D.以上都不对
第6题
可用来预防副溶血弧菌食物中毒的措施是()。
A.海产品要以生吃为主
B.加工和储存食物时要生熟分开
C.A于B均正确
D.A于B均错误
第9题
A.啤酒、海产品、种子类食物、大豆分离蛋白
B.啤酒、肉汤、海产品、大豆分离蛋白
C.啤酒、肉汤、海产品、种子类食物
D.肉汤、海产品、种子类食物、大豆分离蛋白
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