上岗前和每年度从事食品加工的员工应进行健康检查,并建立员工健康档案。()
第2题
下面哪些微生物能够引起食品源性传染病()
A.甲肝病毒
B.狂犬病毒
C.诺瓦克病毒
D.轮状病毒
第5题
如果是高分子化合物类食品容器,其存在的食品安全问题主要包括:()
A、有害金属
B、单体
C、低聚合度化合物
D、热解产物
第6题
说起进食安全食品所要实现的功能,以下哪项提法是不正确的()
A、增加营养
B、满足发育
C、治病延年
D、保健强身
第10题
栅栏技术用于食品的主要目的为:()
A、防止传染病
B、防止腐败变质
C、防止食物中毒
D、防止寄生虫病
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