实际上，嗨塞坡为一种对产品不采取破坏性操作的“洋策略”。（)

栅栏技术用于食品的主要目的为：()

A、防止传染病

B、防止腐败变质

C、防止食物中毒

D、防止寄生虫病

食源性疾病通常由下列哪些原因引起()

A.食品微生物出现变异

B.各食品发生交叉污染

C.食品的存放温度不当

D.食品从业人员的不良卫生习惯

GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》对食品标签中配料表如何规定?

下列关于真(霉)菌产生、产毒及其毒素特性的说法，不正确的是()

A.要产毒菌株才能产生毒素

B.一种真菌产生一种毒素

C.富含糖类食品常发生霉变

D.毒素都是小分子，耐热

某食品中含有大量的花青素，为避免其发生变色，下列材料所制成的包装容器中宜选用哪一种

A.铜

B.铝

C.铁

D.锡

)

冷冻真空干燥过程分为三个阶段，它们是()

A.预冷却、快速冻结、真空解冻

B.预冻结、常压干燥、真空干燥

C. 预冻结、升华干燥、解吸干燥

D.预冻结、真空解冻、真空干燥

样品加碱与乙醇溶液共热，石油醚或乙醚提取，高效液相色谱分离定量的方法是测定下列哪种物质?

A.抗坏血酸

B.硫胺素

C.苯甲酸

D.维生素A

()会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。

A.国务院卫生行政部门

B.国家食品药品监督

C.农业行政

D.国务院质量监督