A.增加营养
B.满足发育
C.治病延年
D.保健强身
第4题
栅栏技术用于食品的主要目的为:()
A、防止传染病
B、防止腐败变质
C、防止食物中毒
D、防止寄生虫病
第5题
食源性疾病通常由下列哪些原因引起()
A.食品微生物出现变异
B.各食品发生交叉污染
C.食品的存放温度不当
D.食品从业人员的不良卫生习惯
第6题
GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》对食品标签中配料表如何规定?
第7题
下列关于真(霉)菌产生、产毒及其毒素特性的说法,不正确的是()
A.要产毒菌株才能产生毒素
B.一种真菌产生一种毒素
C.富含糖类食品常发生霉变
D.毒素都是小分子,耐热
第8题
某食品中含有大量的花青素,为避免其发生变色,下列材料所制成的包装容器中宜选用哪一种
A.铜
B.铝
C.铁
D.锡
第10题
冷冻真空干燥过程分为三个阶段,它们是()
A.预冷却、快速冻结、真空解冻
B.预冻结、常压干燥、真空干燥
C. 预冻结、升华干燥、解吸干燥
D.预冻结、真空解冻、真空干燥
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!