乳品杀菌工考试试题

乳品杀菌工是操作杀菌设备，对生产过程中的原料乳、标准化物料、乳制品成品进行杀菌和灭菌的人员。乳制品杀菌是重中之重，杀菌乳是杀灭对人体有害的致病菌，使牛乳成为安全的食品。良好的杀菌方式不仅能够保留营养价值和口感还能避免传统杀菌带来的热效应这已经收到越来越多的关注。杀菌乳的方法主要包括热杀菌、冷杀菌、物理化学杀菌。上学吧整理乳品杀菌工考试试题，乳品杀菌工考试答案，助您顺利通过乳品杀菌工考试。