西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒，咖啡或茶。

A.开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡或茶

B.头盘——汤一副盘——主菜——甜食——咖啡或茶

c.亦菜——热菜——主菜——汤菜——甜菜——水果

D.凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果

A.开胃小菜，汤，海鲜，肉类，冷饮，烘烤食物，餐后甜食

B.汤，开胃小菜，海鲜，肉类，烘烤食物，冷饮，餐后甜食

C.开胃小菜，汤，肉类，海鲜，烘烤食物，冷饮，餐后甜食

D.汤，开胃小菜，肉类，海鲜，烘烤食物，冷饮，餐后甜食

A.开胃菜-汤菜-主菜-甜点

B.开胃菜-主菜-汤菜-甜点

C.汤菜-开胃菜-主菜-甜点

A．西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果

B．每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下

C．上好咖啡后上糖缸和淡奶壶

D．在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

A.先摆好相应的餐具再上菜

B.按“先宾后主，女士优先”的顺序

C.一般是徒手撤盘

D.先上菜后斟酒

A.酒杯

B.主菜餐具

C.面包碟

D.黄油盅

A.上汤时应加垫盘，从客人左侧送上b.喝汤时一般不喝酒

C.西餐撤盘一般是徒手操作

D.在客人的右侧送上面包和黄油

E.遵循先宾后主，女士优先的原则

A.头盆

B.甜品

C.色拉

D.面包

A、左侧

B、右侧

C、左前方

D、右前方