巴氏消毒会影响牛奶中的（）

A.超高温灭菌脱脂乳

B.超高温灭菌全脂乳

C.巴氏消毒脱脂乳

D.巴氏消毒全脂乳

A.血红蛋白

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素D

A.奶类含钙量高

B.婴儿、老人和体弱多病者不能吸收

C.奶中含有乳糖，有些成年人缺少乳糖酶

D.牛奶中铁和维生素

E.含量低

F.牛奶所含蛋白质不容易消化吸收

A.索氏提取法

B.氯仿-甲醇提取法

C.酸性乙醚提取法

D.巴布科克法

A.蛋白质，脂肪，维生素

B.蛋白质、维生素、微量元素

C.脂助、微量元素、膳食纤维

D.蛋白质、脂肪、碳水化物

E.脂肪、碳水化物、维生素

A、铁

B、蛋白质

C、维生素

D、乳糖

A.蛋白质

B.乳糖

C.柠檬酸

D.果胶

E.植酸盐

A.脂肪

B.蛋白质

C.乳糖

D.无机物

A.草酸

B.维生素C

C.β-胡萝卜素

D.蛋白质