A.团队用餐满足大部分客人需求即可,个别客人有特殊要求的不用管
B.服务员要及时通知厨房出菜
C.上热菜时要报菜名,需认真核对
D.客人用餐结束后,服务员可征询其意见并礼貌送客
第1题
A.在团队用餐服务之前要掌握就餐客人的情况,了解客人的特殊用餐要求
B.给团队客人上菜时,应事先上好菜
C.团队用餐的餐桌因事先根据人数布置好,桌上摆上团队名称
D.接待团队客人时,迎宾员应注意引位,避免场面混乱
第3题
A.对于VIP客人服务人员要热情接待,记录客人的要求
B.如客人提出保密服务,饭店应当记录实施
C.对客人提出的合理要求可以满足
D.客人若提出临时增设房间的家具,一般来说饭店不为客人解决
第4题
A.走廊遇到客人要求开门时,服务员应礼貌问候客人,并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》
B.客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时,服务员应请客人出示证件,询问客人姓名、房号与前台电话核对确认;为客人开门,并礼貌道别
C.《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号
D.收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台
第6题
A.正确
B.错误
此题为判断题(对,错)。
第7题
A.替住店客人到商务中心取传真
B.直接为客人提供行李接运服务
C.向客人介绍饭店的服务设施
D.对客人的可疑行李要打开仔细检查
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