服务员托托盘穿梭服务于客人之间，这种服务又称()服务。

A、立式

B、托让式

C、自助式

D、座式

A.台前分让式

B.客人传递式

C.端托自取式

D.家庭式

A.礼貌

B.热情

C.周到

D.微笑

A、礼貌

B、规范

C、恰当

D、审慎

A.示酒时，服务员应站在客人左侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈

B.示酒时，服务员应站在客人左侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈

C.示酒时，服务员应站在客人右侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈

D.示酒时，服务员应站在客人右侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈

A.加班服务

B.有偿服务

C.超前服务

D.服从服务

A.领导

B.团体

C.饭店业同行

D.客人

A.目光应平视前方

B.目光注视托盘

C.托盘应托置前胸有成竹

D.托盘应置右侧

A.走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》

B.客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别

C.《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号

D.收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台

A.斟茶服务

B.点菜服务

C.上菜服务

D.斟酒服务