A.1%
B.2%
C.1‰
D.2‰
第6题
A.母乳当中酪蛋白和乳清蛋白比例为3:7
B.母乳当中酪蛋白和乳清蛋白比例为4:6
C.牛(羊)乳中酪蛋白和乳清蛋白比例为8:2
D.牛(羊)乳中酪蛋白和乳清蛋白比例为6:4
第9题
A.乳清蛋白营养价值很高,它含有人体必需的多种氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例
B.乳清蛋白较易被消化吸收,初乳中乳清蛋白含60%,酪蛋白含40%,故喝母乳的婴儿粪便较软,量也较多
C.乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白,还有其他多种活性成分
D.乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的王者
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