松鼠鳜鱼是（)的代表菜。

A.松鼠鳜鱼

B.九转大肠

C.回锅肉

D.咕噜肉

A、镇江

B、扬州

C、无锡

D、淮安

A.叫花鸡、水煮肉片、西湖醋雨、佛跳墙

B.葱爆海参、麻婆豆腐、松鼠鳜鱼、三蛇龙虎烩

C.九转大肠、三套鸭 、 大煮干丝、 宫保鸡丁

D.糖醋黄河鲤鱼、鱼香肉丝、三蛇龙虎烩、大煮干丝

A.开发历史菜品

B.挖掘传统菜品

C.征集民间菜品

D.经营贵族菜品

A.开发历史菜品

B.挖掘传统菜品

C.征集民间菜晶

D.经营贵族菜晶

A.以保定为代表的冀中南菜

B.以邯郸为代表的冀中南菜

C.以承德为代表的塞外宮廷菜

D.以秦皇岛为代表的冀中南菜

E.以唐山为代表的冀东沿海菜

A.福建菜

B.东仁菜

C.广州菜

D.江苏菜

A.孔府菜

B.红楼菜

C.谭家菜

D.随园菜