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[判断题]

食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训（）

答案

是

发布时间：2022-03-21

纠错

更多“食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训（）”相关的问题

第1题

食品经营单位应当组织食品安全管理人员培训，或者参加培训机构、行业协会和食品药品监督管理部门组织的培训。专职或兼职食品安全管理人员原则上每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时。()此题为判断题(对，错)。

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第2题

生产经营人员每人每年接受不少于（)的食品安全内部或外部培训，并有记录。

A.30小时

B.50小时

C.10小时

D.40小时

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第3题

从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。（)

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第4题

食品安全管理人员应当具备（)以上餐饮服务食品安全工作经历。

A.2年

B.3年

C.半年

D.1年

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第5题

餐饮服务经营者食品安全自查由（)人员实施。

A.法定代表人

B.单位负责人

C.食品安全管理人员

D.委托的第三方专业机构

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第6题

根据食品安全培训及演练管理要求规定，每年至少进行一次食品安全演习演练，并有记录。（)

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第7题

食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。（)

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第8题

学校食品安全管理员应经过岗前培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。（)

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第9题

学校应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（)

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第10题

特定餐饮服务提供者应建立供货者评价或退出机制，对供货者的食品安全状况等进行评价将符合食品安全管理要求的列入供货者名录，及时更换不符合要求的供货者。（)

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第11题

在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是（)。

A.餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况

B.在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”

C.公示牌印制规格为84纸大小

D.食品安全等级图形可使用不干胶材质，便于更换

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