第3题
A.供货者管理
B.进货查验和出厂检验
C.生产经营过程控制
D.食品安全自查
第7题
A.从业人员健康管理制度
B.食品安全自查制度
C. 食品进货查验记录制度
D.原料控制要求、过程控制要求
E.食品安全事故处置方案
第9题
A.餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况
B.在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”
C.公示牌印制规格为84纸大小
D.食品安全等级图形可使用不干胶材质,便于更换
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