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[单选题]

西餐摆台中，摆放金银器皿时应（)

A.使用专用工具

B.专人摆放

C.佩带手套

D.轻拿轻放

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第1题

西餐宴会摆台中需要摆放的玻璃器皿有（）

A.白葡萄酒杯

B.红葡萄酒杯

C.饮料杯

D.咖啡杯

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第2题

AA销售的一本旅费证（MCO），文字和数字金额都填列齐全。旅客在拿到旅费证后将票上数字金额USD150涂改为USD750，文字金额未改动。随后这本旅费证被BB、CC和DD、EE相继接受，接受金额分别为USD300、USD150、USD200和USD100。则差额亏损应由（）承担。

A.AA

B.BB

C.CC

D.DD

E.EE

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第3题

西餐摆台应根据饮用酒水的种类决定摆放酒杯的数量和种类。（)
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第4题

西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。（)
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第5题

递送物品时，应做到（）

A.随意丢给客户

B.扔地上

C.轻拿轻放、双手递送

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第6题

餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应()，以免餐具上留下手印。
餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应（)，以免餐具上留下手印。

A.戴白手套

B.戴皮手套

C.戴一次性塑料手套

D.用餐巾包住餐具摆放

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第7题

西餐宴会摆台中,黄油刀应放在黄油碟上1/3处（）
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第8题

进入施工现场的车辆严禁鸣笛。装卸材料应（)。

A.小心谨慎

B.轻拿轻放

C.动作迅速

D.使用机械

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第9题

避免摆药错误的有效措施是（)。

A.摆药人员要精神集中

B.实行双人核对制

C.对于看似、听似的药品进行标识提醒

D.摆药过程中出现异常情况，应立即停止摆药，马上上报并查明原因

E.摆药时注意轻拿轻放

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第10题

使用手持POS机时，应（）

A.轻拿轻放

B.顺手随便放置

C.用力晃动查看稳定性

D.严禁敲砸显示屏幕

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