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[判断题]

西餐摆台应根据饮用酒水的种类决定摆放酒杯的数量和种类。()

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第1题

西餐早餐摆台时可以不铺台布,餐具直接就桌面摆放()
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第2题

西餐桌上通常酒杯的摆放顺序是从右起依次为葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯()
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第3题

西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。()
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第4题

西餐午、晚餐摆台应先摆刀叉。()
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第5题

西餐摆台时,主刀摆放于展示盘的右侧,与餐台边呈垂直状。()
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第6题

铺台布是中、西餐摆台服务的第一道工序。()
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第7题

智能组网服务中,应根据拟定的方案,确定所需组网设备的种类及数量。()
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第8题

西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面,西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。()
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第9题

西餐摆台时,甜食勺放在甜食叉的正前方,与叉平行,勺头向右()
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第10题

中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格,一般是晚餐摆()

A.水杯、红酒杯

B.水杯、白酒杯

C.水杯、红酒杯、白酒杯

D.水杯、香槟杯

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