A.浓缩烘焙咖啡
B.意大利咖啡
C.佛罗娜咖啡
D.首选咖啡
第1题
A.有助于提升咖啡的酸度或香味,并赋予咖啡柔和清爽,回味清新
B.凸显咖啡的草本味、泥土芳香和浓郁的醇度
C.赋予每颗咖啡豆浓烈的,丰富的浆果风味、花香
第4题
A.水洗法:低酸度 顺滑
B.半水洗法:柔和 清爽 香味宜人
C.自然干燥法:香料味 浆果味 风味多变
D.半水洗法需要发酵18-36小时,发酵中形成咖啡豆的风味/香味/酸度/醇度
第9题
A.香气舒适独特,香味协调,醇和绵长
B.醇香秀雅,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长
C.窖香浓郁,绵甜爽咧,香味协调,尾净悠长
D.清香纯正,醇甜柔和,自然协调,余味爽净
第10题
相对于意大利人的口味,日本人喜好饮用()的咖啡。
A.口味浓郁
B.水果味
C.口味清淡
D.奶香味
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