考核方向：咖啡探索者-咖啡大师星巴克咖啡的加工方法哪些是正确的（）

A.在星巴克品尝咖啡时，我们推荐的品尝步骤是：闻香，吮吸，描述和确定

B.人的舌头只能辨别出四种基本味道：酸甜苦咸

C.恰当的研磨度取决于具体的煮制方式，Ditting #5研磨度对应锥形滴滤煮制方式

D.凤舞祥云综合咖啡酸度中等，醇度厚重，加工方法水洗法&半水洗法

E.肯亚咖啡酸度高，醇度厚重，加工方法水洗法

A.水洗法

B.半水洗法

C.自然干燥法

D.生物发酵法

A.星巴克

B.太平洋咖啡

C.猫屎咖啡

D.米芝莲

A.发明了炭烧咖啡

B.发明了罐装咖啡

C.创建了星巴克咖啡

D.女仆咖啡文化

A.门市自选→浓缩咖啡指南→星巴克浓缩咖啡饮料指南→居家咖啡秘方

B.门市自选→居家咖啡秘方→星巴克浓缩咖啡饮料指南→浓缩咖啡指南

C.门市自选→居家咖啡秘方→浓缩咖啡指南→星巴克浓缩咖啡饮料指南

A.干燥法

B. 水处理法

C. 半水洗法

D. 体内发酵法

A.星巴克咖啡

B.上岛咖啡

C.猫屎咖啡

D.迪欧咖啡

星巴克咖啡与文化。(1、简要归纳星巴克咖啡成功的经验。2、服务营销的价值如何体现？)

绿原酸的结构是

A．3-咖啡酰奎宁酸

B．5-咖啡酰奎宁酸

C．4，5一二咖啡酰奎宁酸

D．3，5一二咖啡酰奎宁酸

E．3，4一二咖啡酰奎宁酸

A.产品质量和标准

B.咖啡知识和方法

C.产品质量和服务

D.咖啡的生产标准