在杜邦分析法中，假设其他情况相同，下列说法中错误的是()。
A．权益乘数大，则财务风险大
B．权益乘数大，则净资产收益率大
C．权益乘数等于资产权益率的倒数
D．权益乘数大，则资产净利润率大
第1题
A．用水煮制
B．用水焖制
C．食碱溶液浸泡
D．蒸制
E．甲醛溶液浸泡
F．硼砂溶液浸泡
第2题
A．煲、泡、焖、蒸
B．蒸、泡、煲、溧
C．泡、焗、蒸、炖
D．煲、泡、焗、蒸
第3题
A．干贝
B．蚝豉
C．猴头蘑
D．白果
E．猪蹄筋
F．牛蹄筋
第4题
第5题
水蒸气作为传热介质在原料的初步熟处理、干货原料的涨发及烹调时都有应用。()
第6题
A．蒸的时间和原料涨发的程度
B．蒸发前要先浸洗好
C．准备好瓷器器皿用作蒸具
D．蒸法前原料先要除去异味
第7题
A．清蒸
B． 旱蒸
C． 粉蒸
D． 烧蒸
第8题
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