Insomepartsoftheworld，teawithmilkandsugar___________．[A]areserving[B]isserved[C]serves[D]a

A．重量越重、体积越小

B．重量越重、体积越大

C．重量越轻、体积越小

D．重量越轻、体积越大

烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的()。

A.烘烤温度越低、时间越短

B.烘烤温度越低、时间越长

C.烘烤温度越高、时间越短

D.烘烤温度越高、时间越长

在烘烤的干筋期，()，时间越长，香气散失的越多。

A.温度越高

B.温度越低

C.湿度越高

D.湿度越低

A．烘烤温度

B．烘烤时间

C．湿度

D．烘烤体积

A．无机盐

B．维生素

C．糖

D．蛋白质

烘烤体积较大的吐司类面包，采用()烘烤温度，一般烘烤温度在180-200℃。

A.偏高

B.偏低

C.不变

D.很低

软质面包的烘烤温度一般在()。

A.170～180℃

B.180～190℃

C.190～200℃

D.200～230℃