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肉类原料冷冻储存最适宜的温度范围是（）

A.-30℃~-18℃

B.-10℃~-5℃

C.0℃~5℃

D.10℃~15℃

答案
A、-30℃~-18℃
发布时间：2022-03-03
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第1题

肉类原料冷冻储存最适宜的温度范围是()。

A.-30℃~-18℃

B.-10℃~-5℃

C.0℃~5℃

D.10℃~15℃

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第2题

肉类原料冷冻储存最适宜的温度范围是()。

A.-30℃~-18℃

B.-10℃~-5℃

C.0℃~5℃

D.10℃~15℃

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第3题

生鲜冷冻商品，储存的最佳温度是（）

A.-5—0℃

B. -18℃

C. 5—15℃

D. 15—20℃

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第4题

动物性原料适宜的冷冻温度一般是（）

A.-18℃以下

B.-5℃~-3℃

C.0℃~4℃

D.10℃~12℃

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第5题

需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是（）

A.-5～0℃

B.-15～0℃

C.-25～-15℃

D.-14～-13℃

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第6题

需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是()

A.-5~0℃

B.-15~0℃

C.-25~-15℃

D.-14~-13℃

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第7题

害虫生长繁殖的最适宜的温度范围是（）

A.5～10℃

B.10～15℃

C.15～20℃

D.18～35℃

E.35～40℃

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第8题

经过冻结的肉类适宜的保藏温度为℃（）

A.5

B.0

C.-5

D.-18

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第9题

经过冻结的肉类适宜的保藏温度为°C（）

A.5

B.0

C.-5

D.-18

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