对高级评茶员茶叶基础知识及操作的培训目标和要求是____。

此题为判断题(对，错)。

B、按照职业分类等级培养目标，高级评茶师理论知识，应着重“理解”茶学相关知识。

C、教学目标是指该章节要求达到的效果，分为了解、理解、掌握、探究四个层次。

D、按照职业分类等级培养目标，评茶师“技术能力”的层次是单程式探究技能。

B、不同品种的茶叶

C、不同产地茶叶

D、不同季节茶叶

B、扁形茶撮取茶样时，大拇指张开，食指与中指并拢，从样堆的底部由堆面向堆中间抓取，应注意上中下段都要取到。

C、评比汤色时，应经常交换茶碗的位置，以免光线强弱不同而影响汤色明亮度的辨别。

D、在对样评茶时，若发现茶叶品质异常，可采用双杯审评法辨别，一杯冲泡5min，用以审评香气、滋味；一杯冲泡10min，用以观察叶底有无茶叶的植物学特征。

A.遵守纪律，文明经商;

B.文明经商，微笑服务;

C.注重调查，实事求是;

D.服务群众，热情周到。

A.遵纪守法，文明经商；

B.文明经商，微笑服务；

C.注重调查，实事求是；

D.服务群众，热情周到。

评茶员必须遵循的职业守则包括什么?