为掌握各级别茶叶的品质特征，应指导中、高级评茶员对各类____经常反复地审评。

B、双杯审评

C、密码审评

D、对样审评

B、分析各地区、各品种、各季节初精制加工技术对品质的影响。

C、分析同地域不同品种初精制技术对品质状况的影响。

D、加强感官识别各地区、各品种、各季节、各级别茶叶的能力。

B、精制茶

C、混合茶

D、窨制茶

B、扁形茶撮取茶样时，大拇指张开，食指与中指并拢，从样堆的底部由堆面向堆中间抓取，应注意上中下段都要取到。

C、评比汤色时，应经常交换茶碗的位置，以免光线强弱不同而影响汤色明亮度的辨别。

D、在对样评茶时，若发现茶叶品质异常，可采用双杯审评法辨别，一杯冲泡5min，用以审评香气、滋味；一杯冲泡10min，用以观察叶底有无茶叶的植物学特征。

此题为判断题(对，错)。

B、鲜花花色

C、鲜花蓓蕾

D、鲜花香气