大肠埃希菌可以合成的维生素有()
A、维生素B
B、维生素C
C、维生素K
D、维生素B和维生素K
E、维生素E
第2题
自由水是指以什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙中
A、氢键
B、配合键
C、离子键
D、分子间力
E、共价键
第3题
《中华人民共和国传染病防治法》规定管理的甲类传染病是
A、鼠疫、霍乱、炭疽
B、鼠疫、霍乱、艾滋病
C、鼠疫、霍乱、艾滋病、炭疽
D、鼠疫、霍乱
E、鼠疫、霍乱、脊髓灰质炎
第5题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是( )。
A、动物组织中的甜味物质
B、矿物质中的甜味物质
C、海洋鱼类组织中的甜味物质
D、植物组织中的甜味物质
E、动物内脏中的甜味物质
第6题
测定天然水的色度通常采用铂钴比色法,色度单位的规定为
A、1mg铂所具有的颜色称为1度
B、2mg/L铂所具有的颜色称为1度
C、5mg/L铂所具有的颜色称为1度
D、2mg铂所具有的颜色称为1度
E、1mg/L铂所具有的颜色称为1度
第7题
我国饮用水水质卫生标准规定,饮用水中的硬度(以CaCO计)不得超过( )。
A、500mg/L
B、150mg/L
C、450mg/L
D、300mg/L
E、600mg/L
第8题
在水质分析的一般检验项目中,物理指标共有6项,下列哪一项不是
A、浑浊度
B、电导率
C、pH
D、臭和味
E、悬浮物
第9题
取1μl苯液体,用清洁空气稀释到100ml,此时苯的浓度是
A、0.088mg/L
B、0.88mg/L
C、8.8mg/L
D、10mg/L
E、0.01mg/L
第10题
用硫酸盐比色法测定食品中铁时,为防止Fe←→Fe的转变,需加少量
A、硫酸钾
B、高锰酸钾
C、过硫酸钾
D、过硫酸氨
E、氯酸钾
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