取1μl苯液体,用清洁空气稀释到100ml,此时苯的浓度是
A、0.088mg/L
B、0.88mg/L
C、8.8mg/L
D、10mg/L
E、0.01mg/L
第1题
用硫酸盐比色法测定食品中铁时,为防止Fe←→Fe的转变,需加少量
A、硫酸钾
B、高锰酸钾
C、过硫酸钾
D、过硫酸氨
E、氯酸钾
第2题
在光谱法中,下列5种说法中,哪一种说法是不正确的
A、吸收系数与待测物的性质无关
B、吸收系数与待测物的性质有关
C、吸收系数与溶剂的性质有关
D、吸收系数与光的波长有关
E、吸收系数与待测物的浓度无关
第3题
采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,一般蛋白质的平均含氮量为16%,由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为
A、6.15
B、6.25
C、6.35
D、6.45
E、6.55
第4题
在气相色谱法中,死时间为1min,某组分的保留时间为5min,它的调整保留时间为
A、1min
B、2min
C、4min
D、3min
E、5min
第5题
用氢氧化钠标准溶液滴定法测定豆制品中的有机酸,结果以何种酸计
A、甲酸
B、柠檬酸
C、乙酸
D、乳酸
E、丙酸
第6题
食物中钾、钠的测定国标方法是
A、火焰发射光谱
B、火焰吸收光谱
C、原子荧光光谱
D、分子荧光光谱
E、离子光谱
第7题
用干燥法测定食品中水分,水分主要包括
A、自由水和少量挥发性物质
B、结合水
C、自由水和结合水
D、少量挥发性物质
E、结合水和少量挥发性物质
第9题
是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所作出的规定,是食品卫生法律法规体系的重要组成部分
A.《食品卫生法》
B.《保健食品管理办法》
C.《食品卫生标准》
D.《食品添加剂管理办法》
E.《营养标签管理办法》
第10题
GB/T5009、60-1996聚乙烯成型品测定方法的浸泡条件为
A.60℃,2小时
B.60℃,0.5小时
C.95℃,0.5小时
D.室温,2小时
E.室温,30分钟
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