用硫酸盐比色法测定食品中铁时,为防止Fe←→Fe的转变,需加少量
A、硫酸钾
B、高锰酸钾
C、过硫酸钾
D、过硫酸氨
E、氯酸钾
第1题
在光谱法中,下列5种说法中,哪一种说法是不正确的
A、吸收系数与待测物的性质无关
B、吸收系数与待测物的性质有关
C、吸收系数与溶剂的性质有关
D、吸收系数与光的波长有关
E、吸收系数与待测物的浓度无关
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第2题
采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,一般蛋白质的平均含氮量为16%,由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为
A、6.15
B、6.25
C、6.35
D、6.45
E、6.55
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