[判断题]
生产巧克力糖果时的调温工艺是为了软化巧克力，以利于成型。()
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[单选题]
不属于胶基糖果必备的生产设备的是（）
A.化糖设备
B.预热搅拌设备
C.成型设备
D.包装设备
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[单选题]
以下哪种糖果不属于《糖果分类》中的糖果分类类别（）
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[单选题]
以下哪些属于硬质糖果类？应选①砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果；②砂糖型硬质糖果；③夹心型硬质糖果；④包衣、包衣抛光型硬质糖果；⑤无糖型硬质糖果；⑥其他型硬质糖果（）
A.①②③ ；
B.①②③④ ；
C.①②③⑤⑥；
D.以上皆是。
E.①②⑤⑥
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[主观题]
在米歇尔的软糖实验中，所有的小孩子都没能经受住糖果的诱惑而将糖果吃了下去。（)
在米歇尔的软糖实验中，所有的小孩子都没能经受住糖果的诱惑而将糖果吃了下去。()
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[判断题]
收银台糖果架的陈列图放置在糖果架两侧（）
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[单选题]
糖果的服务不对的是——（）
A.用糖果盘摆放迎宾糖果放在吧台上
B.起飞、下降用糖果盘送糖果给旅客，让旅客自取
C.窄体机糖果服务就不需要了
D.旅客随时服务都可以服务
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[多选题]
把5㎏糖果平均分成6份，5份是这5㎏糖果的（）
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[单选题]
一包糖果，里面有奶糖、花生糖、水果糖、咖啡糖各20个。如果随机摸取，要保证摸出的糖果中，至少有5个是同一种糖果，则至少要摸（）个糖
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