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    侍酒师考试试题及答案

    侍酒师资格考试可以分为四个等级,证书等级越高考试难度越大,考生可根据自身实力及需要考取对应证书,不同级别考试内容包括:1、一级侍酒师证书简称IS,考试包括理论笔试、白葡萄酒服务,理论笔试考葡萄酒主要产区、特色葡萄品种等。2、二级侍酒师证书简称CS,考试包括有理论笔试、盲品、起泡酒服务,盲品要求考生从酒的外观、口感推测出品种、产区和年份等。3、三级侍酒师证书简称AS,考试内容是理论笔试、盲品口述、侍酒服务,理论笔试考不同种类葡萄酒的品种、酿造工艺等。4、四级侍酒师证书简称MS,考试包括理论、盲品、侍酒服务,考生先通过理论考试再在3年内通过其他两项考试。上学吧提供侍酒师资格考试试题及答案解析供大家学习参考!
    侍酒师高频考题
    [单选题] 葡萄酒的挂杯现象说明了下列哪种情况()。

    A.单宁高

    B.酸度高

    C.酒精含量高

    D.矿物质含量高

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    [单选题] 葡萄酒的年份是指什么()。

    A.葡萄当年采摘年份

    B.葡萄酒出厂年份

    C.葡萄酒装瓶年份

    D.葡萄酒储藏的年份

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    [单选题] 赤霞珠是法国哪个产区的代表性葡萄品种()。

    A.郞格多克产区

    B.卢瓦尔河

    C.隆河

    D.波尔多

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    [多选题] 以下属于加强型葡萄酒的是()。

    A.波尔多AOC

    B.波特

    C.雪莉

    D.香槟

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    [单选题] 以下哪个酒庄的酒标会出现每年出现不同的名画()。

    A.ChateauLafiteRothschild拉菲酒庄

    B.ChateauMoutonRothschild木桐酒庄

    C.ChateauHaut-BrionPessac奥比安酒庄

    D.ChateauLatour拉图酒庄

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    [单选题] 长相思葡萄酒的典型香气是()。

    A.黑醋栗香气

    B.猫尿味(或者番石榴味)

    C.苹果香气

    D.烤面包的香气

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    [单选题] 以下哪个不属于葡萄酒储藏时需要避免的事项()。

    A.强光

    B.高温

    C.震动

    D.湿度

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    [多选题] 以下哪些葡萄品种属于高单宁类品种()。

    A.赤霞珠

    B.马尔贝克

    C.黑皮诺

    D.长相思

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    [判断题] 白葡萄酒只能使用白葡萄品种酿造而成。()
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    [单选题] 葡萄酒的颜色来源于()。

    A.添加食用色素

    B.浸泡葡萄皮的颜色

    C.橡木桶的陈酿

    D.其它手段

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