A.甘油
B.油脂
C.脂肪酸盐
第1题
A.油脂是单三酰甘油
B.油脂是混三酰甘油
C.油脂易酸败
D.油脂是混合物
第2题
A.花生油
B.大豆油
C.玉米油
D.香油
E.短链三酰甘油、中链三酰甘油H、Y
第3题
A.泊洛沙姆
B.椰油酯
C.PEG
D.甘油明胶
E.聚氧乙烯(40)单硬脂酸酯
第4题
B.高级脂肪酸
C.卵磷脂
D.脑磷脂
第5题
A.油脂
B.脂肪颗粒
C.血水
D.脂滴
E.以上均错误
第6题
A.蛋白质
B.糖类
C.油脂
D.氨基酸
E.脂肪
第7题
A.甘油明胶由甘油明胶水组成
B.甘油明胶为油脂性基质
C.甘油明胶为水溶性
D.甘油明胶有弹性
E.明胶是胶原的水解物
第8题
A.脂肪和类脂总称为脂类
B.常温状态下呈液态的油脂称为油,而将其呈固态时称为脂肪
C.脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成的
D.脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分
E.含有双键的脂肪酸为饱和脂肪酸
第9题
A.羊毛脂
B.三乙醇胺
C.甘油明胶
D.卡波姆
E.羧甲基纤维素钠
第10题
A.可可豆醋
B.甘油明胶
C.聚山梨醞
D.棕榈酸酯
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错