A.讲话之前
B.讲话之后
C.用餐之前
D.用餐之后
第1题
A.在团队用餐服务之前要掌握就餐客人的情况,了解客人的特殊用餐要求
B.给团队客人上菜时,应事先上好菜
C.团队用餐的餐桌因事先根据人数布置好,桌上摆上团队名称
D.接待团队客人时,迎宾员应注意引位,避免场面混乱
第7题
A.站立在门口
B.为客人拿行李
C.征求客人意见
D.欢送客人
第8题
A.团队用餐满足大部分客人需求即可,个别客人有特殊要求的不用管
B.服务员要及时通知厨房出菜
C.上热菜时要报菜名,需认真核对
D.客人用餐结束后,服务员可征询其意见并礼貌送客
第9题
A.加班服务
B.有偿服务
C.超前服务
D.服从服务
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