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[多选题]

汤色审评，茶汤正常色应区别（）

A.明亮

B.晦暗

C.混浊

D.深浅

答案
ABCD
发布时间：2022-03-12
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第1题

审评示汤时，东汤的色度，主要从（)三方面评比。

A.正常色、我变色、陈变色

B.色度、亮色、泽浊度

C.明亮、晦咱、混浊

D.金黄、栏面、清黄

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第2题

乌龙茶正常汤色应该为（)。

A.浅杏黄

B.金黄明亮

C.橙红

D.橙黄明亮

E.黄绿明亮

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第3题

用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质()。
用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（)。

A、香气变淡

B、汤色变淡

C、汤味变苦

D、汤色变浑

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第4题

审评碗用于审评汤色和滋味，一般为白色瓷碗，容量为（)毫升。

A.50

B.100

C.200

D.300

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第5题

茶汤沥出后，除了（)以外，其他的茶类都可以先嗅闻香气，再看汤色。

A.红茶

B.绿茶

C.黄茶

D.白茶

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第6题

红茶正常汤色应该为（)。

A.红明

B.黄明

C.红亮

D.黄绿

E.红艳

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第7题

评茶用水呈微碱和中性会促进茶多酚加深氧化，茶汤会（)。

A.色泽趋暗

B.汤色透明

C.滋味变钝

D.香气浓郁

E.滋味醇和

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第8题

从各个色母在色轮上的位置就可以看到越靠近色轮的中心，色母颜色就（）

A.鲜艳

B.浑浊

C.明亮

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第9题

铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,岩韵显,汤色金黄清澈明亮。（)
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第10题

弱色和弱色搭配,此种配色给人的感觉是（）

A.温和、华丽

B.明亮、轻快

C.华丽、妖艳

D.平淡、朴素

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第11题

经煮沸的水应立即用于冲泡，如久煮或用热水瓶中开过的水继续回炉煮开，易产生熟汤味，有损（)的审评结果。

A.香气

B.透明度

C.滋味

D.汤色

E.外形

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