A.香气
B.透明度
C.滋味
D.汤色
E.外形
第1题
A.熟汤味
B.水味
C.腥味
D.漂白粉味
第2题
A.先煎
B.包煎
C.泡服
D.煎汤代水
第3题
第4题
A.审评人员灵敏性下降
B.热量散失过快影响茶叶冲泡效果
C.影响香气
D.茶汤出现冷后浑
E.仪器精密度受影响
第5题
A.蒸馏水
B.药用规格的水
C.新煮沸的热水
D.新煮沸井放至室温的水
E.新煮沸并放至0-30C的水
第6题
A.白色
B.黑色
C.黄色
D.透明玻璃
第7题
A、硫代硫酸钠溶液滴定法
B、臭(味)阈值
C、嗅(味)阈浓度
D、蒸馏水煮沸除臭法
E、以上都是
第8题
第9题
A.洗水盐份高
B.洗水用量少
C.出碱液盐份高
D.碱质严重不合格
第10题
A、汤色、水痕
B、香味、滋味
C、浓淡、厚薄
D、香气、香型
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