对食品添加剂的要求（）

A、不应对人体产生任何健康危害

B、不应掩盖食品腐败变质

C、不应掩盖食品本身的质量缺陷

D、不应降低食品本身的营养价值

A.不应对人体产生任何危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不能以掺假、伪造为目的使用食品添加剂

D.在达到预期目的的前提下尽可能多使用食品添加剂以确保食品更安全

A.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

B.不应降低食品本身的营养价值

C.不应对人体有任何健康危害

D.延长食品的保质期，以便储存时间长久

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.掩盖腐败食品的气味

C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

E.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

A.腐败变质、油脂酸败

B.混有异物

C.霉变生虫

D.未冷藏的

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

A．在适宜条件下，微生物在食品中繁殖

B．食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒

C．腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素

D．微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解

E．食品中存有多量的有益和有害微生物

F．食品存在或不存在可食性

A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全

B.添加剂对身体有害，应该一概禁止

C.三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

E.食品加工中可以无限量地使用食品添加剂

A、加工食品的工具容器一定要生熟分开

B、加工食品必须要烧熟煮透

C、腐败、变质的食品可以和其它食品放在一起煮

D、食堂的从业人员要有良好的个人卫生习惯

A.原料腐败变质

B.加工过程发生生熟食交叉污染

C.从业人员带菌污染食品

D.食品未烧熟煮透