更多“食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染,而产生一些有害因素()”相关的问题
第1题
食品污染的原因主要是食物在生产、种植、包装、运输、储存、销售和加工烹调过程中造成的污染()
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第2题
引起细菌性食物中毒主要有以下____个原因。①禽畜在宰杀前就是病禽、病畜。②刀具、砧板及用具不洁,生熟交叉感染,食用前又未充分加热处理。③食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中卫生状况差,造成食物污染或食品已经腐败变质。④食品从业人员带菌污染食物。⑤贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。⑥食前未充分加热,未充分煮熟
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第3题
贮存、运输食品的容器和车辆应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染。()
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第4题
食品加工操作是指()
A.食品从原料加工到烹饪完成的过程
B.食品从烹饪到供消费者食用的过程
C.食品从采购到供消费者食用的过程
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第5题
根据新修订的《食品安全法》,应遵守食品安全法的活动包括()。①食品生产和加工、食品销售和餐饮服务②食品添加剂的生产经营③用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备④食品的贮存和运输⑤供食用的源于农业初级产品的质量安全管理
A.①②③④
B.①②④⑤
C.①②③⑤
D.①②③④⑤
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第6题
石化企业的环境风险主要是由于企业在生产、贮存、运输、"三废"处理过程中存在着化学品、危险化学品、剧毒品、油气的泄漏和有害物料的大量跑损、事故状态下有害气体的扩散及含有污染物的消防水的大量排放、污染防治设施故障等意外因素,会导致或可能导致对周边水源、水体、大气、土壤的污染以及生态破坏、人员伤亡、财产损失,形成不良社会影响()
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第7题
煤中的水分包括成矿过程水分、开采水分、分选加工及运输和贮存过程中加入的水分()
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第8题
配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式冷藏或保温专用运输车辆。()
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第9题
国家对食品生产经营实行许可制度,从事食品生产、食品销售、餐饮服务、销售食用农产品均需依法取得许可。()
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第10题
国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素无须进行监测。()
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