A.西红柿
B.莲藕
C.革石蚕
D.菠菜
第1题
A.选择新鲜和应季蔬菜
B.尽可能食用多种类的蔬菜
C.多吃十字花科蔬菜(白菜、萝卜、油菜、芥蓝等)、菠菜、菌藻类
D.吃马铃薯、芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜时,应适当减少主食
第2题
A.莲藕
B.荸荠
C.菱角
D.茭笋
第3题
第4题
第5题
A.叶绿素
B.黏多糖
C.β胡萝卜素
D.维生素C
第6题
A.菠菜
B.卷心菜
C.菜花
D.西红柿
E.莴笋
第7题
B.山药
C.韭菜
D.苦瓜
E.冬瓜
第8题
A.补钙同时宜补充维生素D
B.应选用含量高、生物利用度好的钙剂
C.食物尤其是蔬菜和水果含有较多的草酸和磷酸盐,与钙制剂同时服用,可增加钙的吸收
D.钙制剂与肾上腺皮质激素、异烟肼、四环素或含铝抗酸药合用,会减少钙的吸收
第9题
B.胡萝卜
C.紫甘蓝
D.大白菜
第10题
A.草酸
B.亚硝酸盐
C.草酸和亚硝酸盐
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