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[单选题]

通常发现有下列迹象的鱼不能食用()。①发育不正常的鱼;②没有正常鱼鳞而带有刺的鱼;③腹部隆起的鱼

A.③

B.①

C.①②③

答案
C、①②③
更多“通常发现有下列迹象的鱼不能食用()。①发育不正常的鱼;②没有正常鱼鳞而带有刺的鱼;③腹部隆起的鱼”相关的问题

第1题

某冷藏船装运冷冻鱼,经检查来货坚硬,鱼鳞稍暗淡,鱼眼突出,鱼腮红,则以下说法正确的是()。
某冷藏船装运冷冻鱼,经检查来货坚硬,鱼鳞稍暗淡,鱼眼突出,鱼腮红,则以下说法正确的是()。

A、鱼质新鲜,可以承运

B、鱼质不好,不能承运

C、需请有关部门检验后决定

D、鱼质不太好,虽可承运,但需批注

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第2题

鱼类新鲜度鉴别的部位有()。

A.鱼鳃

B.鱼眼

C.鱼鳞

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第3题

即将死的鱼有以下特征()。

A.鱼肚皮朝上

B.鱼体表面黏液脱落

C.不能直立

D.反应灵敏

E.反应呆滞

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第4题

属于井下落物的是()。

A.鱼顶

B.鱼底

C.落鱼

D.鱼长

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第5题

引起组胺中毒的鱼类为()

A.红肉鱼

B.青皮红肉鱼海产鱼

C.河豚鱼

D.内陆湖泊鱼

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第6题

下列关于鲜鱼的处理方法正确的有()

A.容器和用具保持清洁和良好

B.鱼可以保存在冷却的海水中

C.鱼不能保存在冷却的海水中

D.用于贮存鱼的箱子不应该装满鱼

E.所有的鱼都要被检查

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第7题

鱼鳔是鱼体内可以胀缩的气囊,是鱼类的沉浮器官。鱼鳔主要是通过改变下列哪一个因素来实现浮沉的?()

A.鱼的质量

B.鱼的重力

C.鱼排开水的体积

D.鱼受到的压强

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第8题

初步加工时,须将外皮剥去的是()。

A.剥皮鱼、胡子鲶

B.大眼鸡、马面魨鱼

C.鲮鱼、大眼鸡

D.盲曹鱼、鳓鱼

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第9题

组胺含量高的青皮红肉鱼包括

A.鮐鱼

B.金枪鱼

C.沙丁鱼

D.秋刀鱼

E.竹荚鱼

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第10题

“鱼和熊掌不可兼得,舍鱼而取熊掌”反映了“机会成本”的概念。()
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