第2题
A.所有酶的反应速度对pH的曲线都表现为钟罩形
B.最适pH值是酶的特征常数
C.pH不仅影响酶蛋白的构象,还会影响底物的解离,从而影响ES复合物
D.针对pH对酶反应速度的影响,测酶活时只要严格调整pH为最适pH
第6题
A.由图甲可知,固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强
B.由图乙可知,浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好
C.由图丙可知,固定化酯酶一般可重复使用3次,之后若继续使用则酶活力明显下降
D.固定化酶的酶活力较高,主要原因是增加了酶与底物的接触面积
第7题
A.最适合条件下,每小时催化生成1mmol产物的酶量
B.37℃下,每分钟催化生成1μmol产物的酶量
C.25℃下,其他为最适条件,每分钟催化生成1μmol产物的酶量
D.30℃下,每小时催化生成1mmol产物的酶量
E.最适条件下,每分钟催化1μmol底物反应所需的酶量
第8题
A.温度的影响不仅包括升高温度使速度加快,也同时会使酶逐步变性
B.在一定的温度范围内,在最适温度时,酶反应速度最快
C.最适温度是酶的特征常数
D.最适温度不是一个固定值,而与酶作用时间长短有关
E.一般植物酶的最适温度比动物酶的最适温度稍高
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